สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) เตรียมจัดแสดงอาหารญี่ปุ่นสดใหม่คุณภาพสูงที่งานซีฟู้ดเอ็กซ์โปเอเชีย (Seafood Expo Asia)

ซัปโปโร, ญี่ปุ่น–(BUSINESS WIRE)–1 กันยายน 2023

ด้วยวัตถุประสงค์เพื่อขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่น สมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (หรือที่เรียกว่า “สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]” ประธาน Ichiro Nomura ซัปโปโร ฮอกไกโด) จะจัดแสดงสินค้าที่งาน Seafood Expo Asia ระหว่างวันที่ 11 กันยายนถึง 13 กันยายนที่ประเทศสิงคโปร์ เพื่อจัดแสดงหอยเชลล์ญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสู่ตลาดเอเชีย หอยเชลล์ญี่ปุ่น (หรือเรียกว่าโฮตาเตะ) ได้รับการรับรองถึงเรื่องรสชาติ ขนาด และคุณภาพที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยเชลล์สดๆ ได้ตลอดทั้งปี โดยอาศัยวิธีการเพาะเลี้ยง/การเก็บเกี่ยวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และเทคโนโลยีขั้นสูงในการรักษาความสด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งแหล่งผลิตหอยเชลล์ ในฮอกไกโด อาโอโมริ อิวาเตะ และมิยางิ กระแสน้ำในมหาสมุทรในท้องถิ่นมีสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์มาก ถือเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยเชลล์ริมฝั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกแห่งหนึ่ง

หอยเชลล์ยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินบี 1 ซึ่งมีประสิทธิภาพในการบรรเทาความเหนื่อยล้าและเพิ่มสมาธิ และยังมีทอรีนซึ่งช่วยในการทำงานของหัวใจและตับ และช่วยป้องกันโรคเบาหวาน นอกจากนี้ หอยเชลล์ยังมีโปรตีนสูงและแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะที่จะเป็นซุปเปอร์ฟู้ด

ญี่ปุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะที่แตกต่างจากที่อื่นๆ ของโลก ตรงที่พื้นที่การจับปลาและท่าเรืออยู่ใกล้กัน ทำให้สามารถแปรรูปและจำหน่ายหอยเชลล์ได้ทันทีหลังจากจับได้ และกลายเป็นเรื่องปกติในญี่ปุ่นที่หอยเชลล์จะต้องรับประทานดิบๆ ในปัจจุบัน หอยเชลล์จะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วทันทีหลังจากขึ้นฝั่ง ทำให้สามารถจำหน่ายไปต่างประเทศโดยยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้

การส่งออก “ผลิตภัณฑ์หอยเชลล์ญี่ปุ่น” จากญี่ปุ่นไปยังประเทศอื่นๆ มีมูลค่าสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 94.5 พันล้านเยน (น้ำหนักประมาณ 128,000 ตัน) ในปี 2022 ซึ่งเกินกว่ามูลค่าสองเท่า (มากกว่า 1.6 เท่าของน้ำหนัก) จากปี 2020 เมื่อตลาดหยุดชะงักเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19

ข้อมูลการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่น (ทั่วโลก)
(หน่วย:ตัน/ล้านเยน/กิโล)
	2020			2021			2022
	น้ำหนัก	จำนวน	PPU	น้ำหนัก	จำนวน	PPU	น้ำหนัก	จำนวน	PPU
แบบดิบ	13,990	5,090	364	19,597	8,173	417	16,356	9,512	582
แห้ง	1,167	7,154	6,128	994	5,967	6,001	454	3,914	8,628
แช่แข็ง	63,556	26,216	412	96,392	55,877	580	111,392	81,099	728
รวม	78,713	38,460	489	116,983	70,018	599	128,203	94,526	737
ที่มา:สมาคมเจ-โฮตาเตะ

ในการจัดแสดงสินค้านี้ เรามุ่งหวังที่จะขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่นให้มากขึ้น และเผยแพร่รูปแบบการ 'รับประทานดิบ' แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เพื่อลิ้มรสหอยเชลล์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเต็มที่ ที่บูธของเรา มีพื้นที่จัดประชุม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ และพื้นที่การผลิต ตลอดจนการจัดแสดงผลิตภัณฑ์แช่แข็ง/อุณหภูมิห้อง และตัวอย่างหอยเชลล์ญี่ปุ่น

ข้อมูลการจัดแสดง

ชื่องาน: ซีฟู้ดเอ็กซ์โปเอเชีย (Seafood Expo Asia)

(https://www.seafoodexpo.com/asia/)

บูธเลขที่: K01

วันที่: วันจันทร์ที่ 11 กันยายน 2023 ถึงวันพุธที่ 13 กันยายน 2023

สถานที่: ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแซนด์ส (SANDS EXPO AND CONVENTION CENTRE)

เกี่ยวกับสมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (“สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]”)

สมาคมส่งเสริมการส่งออกหอยเชลล์แห่งญี่ปุ่น (หรือที่เรียกว่า “สมาคมเจ-โฮตาเตะ [J-HOTATE]”)

ก่อตั้งเมื่อเดือนธันวาคม 2021 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อขยายการส่งออกหอยเชลล์ญี่ปุ่นซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณภาพและความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพด้วยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบยั่งยืน ปัจจุบันสมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) ประกอบด้วยสมาชิก 72 ราย รวมถึงผู้ผลิต (สมาคมสหกรณ์ประมง) และผู้แปรรูปที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกหอยเชลล์ นอกเหนือจากผู้จัดจำหน่ายที่เกี่ยวข้องกับการประมงของญี่ปุ่นและผู้ค้า https://j-hotate.com/

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/53545494/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

การติดต่อ

สำหรับสื่อมวลชนสอบถามข้อมูล:

สำนักงานประชาสัมพันธ์สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE) (หน่วยงานอาซาฮี)

j-hotate@asahi-ag.co.jp

ที่มา: สมาคมเจ-โฮตาเตะ (J-HOTATE)