สมาคมผู้ผลิตสาเกและโชจูประเทศญี่ปุ่น จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำร่วมกับ M.O.F.s ในเมืองลียง

Logo

ลียง, ฝรั่งเศส–(BUSINESS WIRE)–21 กุมภาพันธ์ 2024

สมาคมผู้ผลิตสาเกและโชจูประเทศญี่ปุ่น (JSS) ร่วมกับ Union de la Sommellerie Française เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำที่ Institute Lyfe (เดิมชื่อ Paul Bocuse Institute) ในเมืองลียง ประเทศฝรั่งเศส ในวันที่ 19 กุมภาพันธ์ เวลา 19.00 น.ซอมเมอลิเยร์เจ็ดคนที่ครองตําแหน่ง M.O.F. ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบให้กับช่างฝีมือที่มีทักษะขั้นสูง ซึ่งถือว่าเป็นผู้สืบทอดวัฒนธรรมฝรั่งเศสที่คู่ควร ได้แสดงความเชี่ยวชาญของพวกเขาโดยการจับคู่สาเกกับอาหารฝรั่งเศส อาหารค่ำที่มีผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 40 คนเข้าร่วม จับคู่สาเก 6 ชนิด ตั้งแต่สาเกแบบอัดลมไปจนถึงสาเกหมัก คู่กับอาหารฝรั่งเศส 6 คอร์สรวมถึงของหวาน

Sommeliers and sake makers shared a meal at Michelin-starred Restaurant Saisons (Photo: Business Wire)

ซอมเมอลิเยร์และผู้ผลิตสาเกร่วมรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Saisons ที่ได้รับดาวมิชลิน (ภาพ: Business Wire)

Utsunomiya Hitoshi ผู้อํานวยการ JSS ให้ความเห็นว่า "ว่ากันว่าโอกาสในการส่งออกสาเกไปยังยุโรปนั้น เกิดขึ้นในระหว่างงานแสดงสินค้าปารีสปี 1878 เริ่มแรกที่นำเข้าไปยังยุโรป สาเกได้รับการประเมินที่ต่ำมากความจริงที่ว่าเราสามารถจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กับผู้ได้รับรางวัล M.O.F ซึ่งเป็นตัวแทนของเกียรติยศสูงสุดในโลกการทําอาหารฝรั่งเศส ไม่เพียง แต่แสดงให้เห็นถึงคุณภาพของสาเกที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย เรารู้สึกขอบคุณสําหรับโอกาสอันแสนวิเศษนี้ และขอขอบคุณ Union de la Sommellerie Française และผู้ได้รับรางวัล M.O.F. รวมถึง Xavier Thuizat สําหรับการเข้าร่วมครั้งนี้"

ปัจจุบันสาเกถูกส่งออกไปยัง 75 ประเทศและภูมิภาค โดยมีมูลค่าการส่งออก 41.1 พันล้านเยนใน ปี 2023 มูลค่าการส่งออกไปยังฝรั่งเศสเพิ่มขึ้นประมาณ 3.7 เท่าในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา และการส่งออกสาเกโดยรวมเติบโตขึ้น 3.6 เท่าในช่วงเวลาเดียวกัน นับเป็นวิวัฒนาการของเครื่องดื่มที่ชุมชนนักทําอาหารทั่วโลกชื่นชอบ JSS จะยังคงส่งเสริมความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับสาเกต่อไป และถ่ายทอดเสน่ห์ของมันในฐานะเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่หลากหลาย ผ่านการจับคู่อาหารค่ำในท้องถิ่นและมาสเตอร์คลาส

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่:

https://www.businesswire.com/news/home/53897851/en